À Table ! De l’approvisionnement au dernier repas. Regards croisés sur l’archéologie de l’alimentation  

Congrès, colloques, réunions

 

27 mai 2020
Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - École Doctorale d’Archéologie 112

 

 

15ème Journée Doctorale d’Archéologie

 

L’archéologie de l’alimentation regroupe à elle seule la quasi-totalité des différentes disciplines de l’archéologie : céramologue retrouvant les usages des poteries, archéozoologue ou tracéologue travaillant sur les techniques de boucherie, bio-anthropologue s’appuyant sur des analyses dentaires ou isotopiques pour reconstituer les régimes alimentaires, archéobotaniste redécouvrant les taxons consommés, pour ne citer qu’eux. Nous espérons que cette thématique permettra à tous d’échanger sur leurs différentes approches et de compléter leurs méthodes de travail.

 

Thèmés abordés

- Acquisition, production et stockage
- Consommation et pratiques culinaires
- Pratiques sociales et symboliques autour du repas et de l’aliment

 

Télécharger l'annonce détaillée ci-dessous

Contact

jd2020.ed112@gmail.com